Si fa presto a dire Olio
RETE UNO, Tutorial – 5 aprile 2018
Il legame tra l’essere umano e l’olio ci porta molto lontano, se considerate che i resti più antichi risalgono a oltre 7000 anni fa. Oggi, oltre all’olio di oliva, sono tanti gli olii che arricchiscono la nostra tavola: una ricchezza di gusto su cui Tutorial vuole raccontarvi qualcosa in più.
Ospiti:
Pierluigi Zanchi, nutrizionista e proprietario di una storica azienda bio che produce anche tofu
Claudio Tamborini, produttore olio Ticino
Claudio Premoli, segretario dell’Associazione Amici dell’olivo (NB: sulla pagina RSI viene erroneamente citato Marco Mastelli quale ospite invece di Claudio Premoli)